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沙香尔辣餐饮创业培训中心,早餐粉面培训学费1880元,学会为止。
早餐粉面主要学习内容:
1、早餐粉材料选购。
2、粉码的初步卤制,及卤水的做法。
3、学习各种粉码的做法。
4、下粉高汤的熬制。
5、碗底料调配。
6、汤粉装碗的技巧。
香尔辣早餐粉面具体学习课程安排:
第一天:学习粉码卤水的做法,卤水香料配方,卤水糖色制作,卤水调料比例(实操课)。
第二天:学习粉码初步加工卤制(实操课),卤水后期的保存和维护(理论课)。
弟三天:学习各种粉码制作,牛肉粉码、牛腩粉码、牛杂粉码、排骨粉码、肥肠粉码、猪肚粉码、猪脚粉码、青椒炒肉、木耳肉丝、炸酱、虎皮鸡蛋(实操课)。
第四天:学习粉高汤的熬制,泡粉,碗底调配,烫粉,装碗技巧(实操课)。
第五天:老师带学生去批发市场学习了解材料、调料、香料、设备的选购。(实操课)
第六天:新开店怎样做到与市场结合、口味与市场的磨合方法、中小型餐饮店的经营技巧、开店三忌三稳定的讲解、店面装 修。结业时索取课程老师的和电话联系方式,方便以后开店技术咨询(理论课)。
香尔辣面向全国招生:
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