搅团是中国西北地区著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁一带的人都特别喜欢吃。根据主
要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道一些，西安关中一带是比较
喜欢吃玉米面的搅团，玉米面糊糊熬得粘稠再冷却以后，加上辣椒油，调料水和浆水菜，韭菜花之类的，十
分受欢迎，也是农家乐必备的菜品。
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