四川担担面，传统特色面食。“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡)。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。四川美食是四川历史，地理，文化，风土人情的高度浓缩。打造一间以小见大的文化面馆，传承博大精深的天府美食文化，是我义不容辞的责任。所以我去追根溯源去探究纵横千里的绝色川香，去寻找较正宗地道的味蕾悸动。
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