最近很多朋友应该都有看到微博上面好多名人都在喝青汁，像潘石屹自己种植的麦子苗来榨汁喝，小P老师喝青汁来排毒减肥，所以大家对青汁应该很好奇，在想青汁真的有这么好，这么神奇吗？下面橡皮就来为你们揭晓什么是青汁。
青汁的原材料是大麦苗嫩叶，大麦嫩叶就是大麦生长到20-30公分的幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的幼苗为原料。把收割的大麦若叶烘干研磨成粉就是青汁，可以冲水喝，可以做美食，可以做面膜。大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素的高碱性纯天然健康食品。在集中草药之大成巨著《本草纲目》及一千多年前日本最古的医学书籍《医心方》中，都记载了青汁用于医疗的方法，特别是对皮肤的美白，治.疗便秘等方面有着积极的作用。
因为青汁是纯天然的，没有任何添加，所以男女老幼皆宜，无特殊限制，可每天作为天然营养品补充。
特别适合于：
1. 体质偏酸，应该平衡身体酸碱值，中和体内酸性毒素人群
2. 每天新鲜蔬菜摄入不足的人群
3. 经常在外就餐，进食快餐的人群
4. 睡眠差，精力不振，经常感觉疲劳人士
5. 身体虚弱，贫血及希望补充天然维生素人群
6. 骨质疏松及需要补钙，钾等矿物质人士
7. 因饮食及生活习惯不当，体内毒素过多人群
8. 正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人群
9. 烟酒过多，希望改善痰多口臭者
10.胃酸过多，肠胃差或易便秘人士
11.希望减轻长期服中西药对身体的副作用者
为什么青汁可以改善这么多人体亚健康状态呢，因为大麦嫩苗是所有绿色植物里面，蛋白质，食物纤维，维生素，矿物质，叶绿素含量的。
这些对人体的益处具体如下：
1.蛋白质：富含天然氨基酸，含有大量蛋白质，且其蛋白质为小分子结构，更加利于人体吸收，加快新陈代谢。
2.天然食物纤维：排毒养颜，瘦身减肥，预防及改善高血压，高血脂，糖尿病等。
3.天然维生素及矿物质：无化学合成品之忧，100%纯天然，无农药，无香精，无防腐，无添加，天然补充人体所需几十种微量元素。
3.叶绿素：杀菌消炎，中和毒素，净化血液，对皮肤发炎，外伤，久治不愈的胃溃疡，肠炎等有很好的疗效。
4.活性酵素宝库：分解体内有毒过氧化物，促进废物代谢。
5.碱性食物之王：调节人体酸碱平衡，改善酸性体质，维持正常人体环境，改善痛风，防癌抗癌。
原来青汁有这么多有益身体的作用，这让我不得不想起小时候在一篇文章上看到的一句话“有益生命的绿色植物”
青汁有分目，有的200目，有的300目，有的500目，那这个目是什么呢？目呢是一种计量颗粒的单位，目数越高颗粒越小越细腻，粉状物一旦超过500目就会产生破壁。这个破壁是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为三层，即胞间层（中层），初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使得水分和营养物就不能透过，一种通过打细胞破壁技术就是破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，限度地融合其中的膳食纤维维生素及其他营养元素，其实就是青汁达到500目以后，就会产生破壁，破壁后的青汁，它的营养成分要比没有破壁的高出5-10倍，更易利于人体吸收。
一、 防肿瘤抗癌：
天然碱性食物之良品，能平衡人体的酸碱度，从而起到防癌抗癌的作用。
二、 预防便秘 排毒养颜：
45%的膳食纤维，能有效抑制脂肪生成，辅助减肥排除肠道毒素，改善肠道微生物，增加肠道有益菌，预防便秘，排毒养颜。
三、 促进消化 改善吸收：
30%小分子蛋白质，含有多种氨基酸的优良小分子蛋白质是完全易于吸收的优质植物蛋白质，因为它的分子结构小，因此容易被人体充分消化吸收。
四、 疏通血管 消炎杀菌：
叶绿素被称为“绿色血液“，它是血液的清洁剂，血管的清道夫，所以对三高病人有很好的调理作用，同时还能起到消炎杀菌的作用，因为久炎必癌。
五、 延缓衰老 提高体质：
超氧化物歧化酶，它主要对抗人体的自由基，消除老人斑，从而延缓人体的衰老。
六、补钙健骨 易于吸收：
它的含钙量是牛奶的11倍，是小分子活性游离状，易于人体的吸收老少皆宜，是补钙人群的选择，它还含有多种人体需要的微量元素及矿物质。
所以目数越高的青汁，它的口感还有营养成分更好一些，目前青汁可以达到500目，三里人家青汁就是500目的，也就是说500目的青汁目前是级青汁。
