卤三国卤菜的卤菜制作和技术配方，都是长期实践和培训的心血结晶.为学员在卤菜行业的创业，走向成功之路提供了可靠的卤菜技术保障。我们专业师傅传授卤菜技术,教你选料配料。熟食店人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路.
卤三国卤菜培训包括老汤保存、卤肉制品、猪鸡鸭荤制品、七味鸭头、正味鸭掌、经典猪肘、玫瑰鸡爪、瓜片烧鸡、夫妻肺片、凉拌制品、七味鸭头、醇香牛肉、酱猪头肉、茶香凤爪、曹家酱鸭、曹家贡鹅等。
卤三国卤味培训，学员在以后创业过程中遇到各种问题,卤三国卤菜加盟，随时咨询我们的电话,及时解决你遇到的难题. 卤菜熟食技术过硬是我们的特长,教会你过硬的技术是我们的特色。
卤三国的卤肉的制作工艺：
1；卤汁的调制是很重要的，好与坏是直接影响到成品效果的。要想把卤汁调的很好，那就要靠你的卤汁原料和火候的运用了，多种原料相搭配再结合火候的运用，才可以把浓汁高汤熬制成功，汤白如奶，汤味鲜纯。
2；料包的搭配与运用，根据卤制肉类的品种质度属性，进行大料的搭配与合理运用。这样才可以卤出来的肉，可以飘香千里，达到闻香止步的效果。
3；卤肉调色和调料的运用。
