加热硝酸铵可以生成一氧化二氮和水: ,工业上对硝酸铵热分解可制得纯度95%的一氧化二氮,一个笑气分子与六个水分子结合在一起。当水中溶解大量笑气时,再把水冷却,就会有笑气晶体出现。把晶体加热,笑气会逸出,人们利用笑气这种性质,制高纯笑气。