有客户误以为夹层锅和行星炒锅一样都能用来炒制酱料，夹层锅主要是用来蒸煮，熬制，搅拌的话是普通的刮底搅拌，而行星炒锅不一样采用的是行星搅拌，模拟的是人工翻炒，自转和公转相结合，并且行星炒锅有多种加热方式像是电加热大型酱料行星炒锅、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等多种加热方式，总有一种适合您。
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造大型酱料行星炒锅,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
