咖啡在德国与大英帝国的发展历程
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德国
一位荷兰医生在1675年将咖啡引进德国北方布兰登堡的宫中。而这也是由崇尚加尔文主义及因禁酒习惯而闻名的统治者，腓特烈·威廉鼓励他这么做的。与此同时，di一批咖啡馆在不来梅、汉诺威与汉堡相继开张。其他城市也很快地起而效尤。到了18世纪初，莱比锡就有8家，在柏林就有10家以上。
咖啡有好长一段时间只是属于gui族jie层的饮料。直到18世纪初，中下jie层才开始喝咖啡。而在家喝咖啡则是更久以后才开始盛行的。
因为多数咖啡馆都是男性的大本营，中产jie级的妇女就创立了一个咖啡俱乐部——她们的丈夫则称其为“八卦咖啡屋”。
1777年，为了保护酿酒商与阻止资金外流，腓特烈大帝相当虚伪地颁布了一道谕旨，其中说道：“看到我的臣民咖啡用量的增加，真是令人不舒服……我的子民bi须喝啤酒……很多战役都是由喝啤酒的士兵而打赢的；我不觉得喝咖啡的士兵可以值得信赖，我不相信他们能忍受困难、击败敌人……”
劳动jie层不允许喝咖啡据说是因为它会造成不孕，但那只会促成更为活跃的黑市交易。国王zui后禁止私人家庭烘焙咖啡豆，甚至指派“咖啡稽查员”根据咖啡的香味来追查其来源。尽管这些可笑的事件都很短暂，但是直到19世纪初，咖啡才获得平反。
德国目前在咖啡消耗量上ling先欧洲各国。在用餐时间、咖啡俱乐部里及周日下午家庭聚会上都有咖啡喝。但是咖啡馆对于gui族妇女而言仍是禁地。可是，在公园里有许多凉亭与增设的帐篷，只要把家里事先磨碎的咖啡豆带到这些只提供热水的地方，就可以喝咖啡了。而在19世纪中期，产生另一种家庭式团体聚会之地——咖啡屋——在这里，卖蛋糕也卖热饮。起初，这些被当做咖啡馆的替代品，zui后咖啡屋完全取代了它，而旧式的咖啡馆也就逐渐消失了。
大英帝国
咖啡在英国的早期历史与欧陆及北美有很大的不同。di一，英国的咖啡馆在全盛时期虽然密集却维持短暂。其次，在家喝咖啡并不普遍。大部分的英国人似乎都觉得烘焙、磨豆与冲泡等过于烦琐；把滚烫的开水倒入茶叶中反而更合英国人的胃口。然而，英国却是zui早开始进口咖啡的国家之一。
约输·爱福林1637年的日记提供了可靠的di一手参考文献，是一位土耳其难民把咖啡带到牛津的。这种饮料受到学生与大学教师的欢迎，他们发现它的刺激性对于熬夜苦读有所帮助。牛津咖啡俱乐部zui终成立，后来成了英国huang家学会。1650年左右，一位叫乔布的犹太人开了di一家咖啡馆，名叫天使。不久，另一家咖啡馆也出现在伦敦，在麦山的圣米歇尔山谷，由一位名叫帕斯夸·罗赛的希腊人所建立。
