2019年全球对虾产量将增长至330万吨，印度产量或与去年持平，印尼、越南、厄瓜多尔、泰国和墨西哥将实现产量增长。这是全球海鲜市场会议上业内人士就今年白虾产量与市场前景展望。厄瓜多尔丰富的自然资源和良好的环境条件使其一年365天都可持续养殖出产优质的白虾，肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥昧，又没有骨刺，安全无污染；而此地的虾带有的甜味甘氨酸及鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等营养物质是国内养殖的南美白虾所无法比拟的。
中国处于消费升级，我们认为的消费升级不是价格的升级而是消费观念的升级，同等的花费消费者会选择更健康的产品和更好的服务。海产品就是消费升级中的重中之重。国人对于海产蛋白的接受程度远高于其他动物蛋白，但是经济趋缓会影响大家的消费水平，所以性价比是关键。目前厄瓜多尔白虾在中国市场总体利好，需求量不断走高，厄瓜多尔全线品牌白虾期货的价格也已经全部上涨。
不仅是今春我国南方整体对虾养殖形势较好、供应充足，与此同时，进口冻虾也成为了南方活虾的重要“对手”除了厄瓜多尔，越南、泰国、沙特、甚至秘鲁等地的白虾对华出口量也不断增加，在一定程度给本土对虾市场带来了显著冲击，特别是在今春我国本土活虾供应充足、需求却不理想的情况下。而且，有不少对虾收购商已逐渐转向收购其他国家的白虾，这对本土对虾需求又是一大冲击。
