水货水平的提高，也意味着生活质量的提升。而一些过期食品、不合格食品的报废销毁是目前很多食品公司、超市等面临的棘手问题。而食品报废处理的成本是很高的，一般企业难以承受，所以寻找专业环保的食品销毁机构就比较难了。很多企业销毁食品，却找不到封闭的场地，很容易遭到老板姓的哄抢，场面很难控制。
而露天焚烧又很不环保，还会因为手续不齐全，受到环保部门的罚款，得不偿失。国家食品药品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定，对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。执法部门发现和查到过期食品、不合格食品、伪劣产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。
过期饼干有什么用处
有部分过期食品，如饼干、薯条等，在过了产品保质期前后1周左右，还是可以食用的。饼干过期半年，你又很自然地吞咽下，说明饼干未变质产生异味、异色，这种情况下，不会有大碍。但是无论吃了什么过期食品，建议你注意观察最近身体情况，如果有不舒服的，就及时就医。以后对于食品，都应该注意生产日期和保质期。
为什么尽量不吃过期食品呢？其道理在于：
食品过期后会因为食物自身的代谢作用以及微生物的生长繁殖、化学反应而发生变质，食品变质会产生不同的结果：
一类是对人体相对无害的变质，例如外观、结构和香味的变化，某些营养素的消耗等；
另一类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。
如果吃了第一类食物，一般不至于引起中毒，或可能只是轻微的不适。如果吃了第二类食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可以在呼吸、循环、神经等系统出现症状。有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但如果长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。
