酱香型白酒都是经过勾兑的酒，市场上的酱酒会有不同的价格，其主要差异就在勾兑、原料和贮存上。勾兑是任何一个酒厂不能对外敞开的秘密，这是每一个品牌不同风味的主要原因。会因为原料而形成价格上的差异主要是因为酱香酒的四种类型，坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，它们的层次由高到低，依次使用上一级的酿酒后的粮进行酿造。
再者，时间是这个世间上最宝贵的东西，如果年份长久，价格上自然会形成巨大的差异。其实好酱酒都是经过勾兑的，包括茅台酒，我们完全不必担心酒精勾兑之类的问题，因为真正的酱酒都是用纯粮酒进行勾兑，不存在酒精勾兑的情况，那些耸人听闻的说法只是一些不良商家为了打开自己的所谓“纯粮”销路罢了。
一百元以下的酱酒一般质量都不会太好，一瓶酱香酒的成本已经是七十块钱左右，这还没算上运输和店面，不足一百块钱想要买到一瓶好酱香基本不太可能。
一瓶好的酱酒酒体会呈现黄色，但也只是微黄，记住，是微黄。一般情况下，酱酒通过三年的贮存老化，酒体颜色会微微发黄，这属于正常现象，对人体无害，但需要防范的是不法商家的恶意销售行为，用添加剂来欺骗消费者，不管是什么行业，从来都不缺少欺诈行为，所以广大消费者一定要谨慎防范，从正规的渠道购酒。
