津市牛肉粉投资利润分析: 生牛肉17元一斤,通常一斤生牛肉煮熟后有6两左右。熟牛肉约为28.4元一斤,加上其他原料 ,合29.3元每斤。以平均每碗放2.5钱牛肉算,每碗牛肉约0.74元;粉为1.1元一斤,每斤两碗,每碗为0.55元;猪油,14元每斤的肥肉能制出7两熟油,合20元每斤,每碗粉两钱,则要0.4毛钱,而如果在菜场买6元每斤制好的熟油,每碗只需0.12元;每碗需要辣椒0.15元;自制红油约8.5元一斤（7.5元菜油加1元的辣椒）,每碗粉加红油两钱,约0.17元;香菜每斤4元,每碗粉需约3钱,为0.13元;每30碗粉需1斤酱油,以2元一斤,则每碗为0.067元;醋也为每碗为0.067元;葱3元一斤,每碗粉需葱约3钱,每碗为0.1元。用较好的材料,每碗牛肉粉的成本为2.37元。
香尔辣牛肉粉培训学校联系电话()： 联系地址：湖南省长沙市芙蓉区火车站天心电脑城1106号.
牛肉粉丝汤的制作材料： 主料：牛肉（瘦）300克 辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克 调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
香尔辣津市牛肉粉培训品种： 香辣牛肉（粉、面） 牛杂牛腩（粉、面） 麻辣牛肉（粉、面） 红烧肉（粉、面） 红烧排骨（粉、面） 木耳肉丝（粉、面） 三鲜粉（粉、面） 辣子鸡（粉、面） 虎皮鸡蛋（粉、面） 香尔辣小吃技术培训——重庆酸辣粉技术、麻辣烫、口味虾、蛋炒饭、八宝粥、冰淇淋、湘西泡菜、毛血旺、各种特色火锅、凉拌菜、饺子、桂林卤粉、过桥米线、长沙臭豆腐、铁板系列小吃、广式肠粉、煲仔饭、砂锅粉、油炸小吃、口味嗦螺等各种小吃技术培训。
