肥牛肉砖加工与牛排加工选用真空滚揉机不同之处？

最近两年，黑胡椒牛排以及牛肉卷，羊肉卷的销量日益增加，商家看到了商机，但是在选取设备的时候，你知道肥牛肉砖和牛排最明显的区别是什么吗？不是机器大小，不是机器外观，不是机器配置，而是功能上有一定的差距，那些功能以外产生了呢？

真空滚揉机主要是有滚筒，链条，架体、电机，真空泵等主要配件完成，整机简单易生产，但是越是经常用的东西差距越大，再很多不该省略的主要配件零部件个别公司都简略了，比如滚筒链条粗度，比如滚筒齿形焊接方式，比如滚筒厚度，比如滚筒密封，比如整机配置，滚筒后腚焊接，都有严格要求，

据去年6.月份一个客户来公司，说他滚揉的滚筒直接出滚揉机上掉下来了，当时吓的心扑通扑通的，真是要了命了，这次坚决要买一个好的配置高的，厂家保着永不往下掉的，这个，只要焊接到位，技术到位，配置到位，用10年、20年，一直到报废也不会掉下来，为什么他的滚揉机滚筒就掉下来了，省略了架体的重力，省略了焊接的高新技术，省略了粗链条，粗底座，等强悍的支撑，所以对于一些用户来说，也许6000也能买，也许12000也能买，差个几千块的钱的东西真是不敢用，人身安全就是一个很大的保障。选用真空滚揉机一定不要贪图便宜，等后期选用的时候，费用会更高。

专业肥牛加工设备：真空滚揉机，压肉板机，真空包装机。牛排加工设备，真空滚揉机、盐水注射机、真空包装机。在生产流程上你会发现：1.牛肉方砖以滚揉增量为主，压制结实为辅。主要是结实，粘合技术，切卷不随不散。2.牛排以嫩化为主，辅助盐水注射机，确保嫩化层度达到100%的嫩化度，口感更嫩，不管儿童牛排，还是成人牛排都滚揉非常好。效果肉眼可见。