牛肉拉面是兰州的传统明食，它具有“一清、二百、三绿zwnj;、四红”的特征，而色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，但其实都并不正宗，国内大部分地区消费者很难吃到真正的"兰州牛肉面"。陕西秦汉轩牛肉面技术培训，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和幽香程度不同的多种味型，以习惯东西南北口味的不同。学员运营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！本品选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上赤色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热火朝天、色香味齐全的牛肉粉跃然呈现。秦汉轩餐饮培训牛肉面培训课程
1. 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的悉数制造流程。
3.牛肉面店面运营用具、设备的制造及使用。
4.解说香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制造及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工办法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制造及保养。
8.店面运营的选址准则、收购途径。
9.店面运营的运营准则、投资预算及危险回避。秦汉轩牛肉拉面培训方式：1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，配方无保留传授；2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限；3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；4.店面选址及经营管理技巧，以及生意经的一个讲解；5.按项目收费，一份费用可两个人一起来学习，包食材费；6.三年服务，技术生疏可来公司免费复习练习，配方免费升级；
