鱼鹰学名鸬鹚，体长可达零点八米，羽毛主要为黑色，而带有紫色，眼睛绿色，趾间有蹼。嘴尖长而带弯钩，在水上行动自如，矫健有力，善捕鱼。通常在繁殖季节变得更鲜艳。该物种的鸟喙长而薄，常大声呼叫。它们的脚有四个脚趾，之间有蹼。这些大型的食鱼游禽，善于潜水，潜水后羽毛湿透，需张开双翅在阳光下晒干后才能飞翔。嘴强而长，锥状，先端具锐钩，适于啄鱼，下喉有小囊。脚后位，趾扁，后趾较长，具全蹼。由于驱赶渔鹰捕鱼酷似牧鸭放鸭，所以，这里管这种生产形式叫做“放鹰”。
鸬鹚善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。也常低飞，掠过水面。飞时颈和脚均伸直。夏季在近水的岩崖或高树上，或沼泽低地的矮树上营巢。性不甚畏人。常在海边、湖滨、淡水中间活动。栖止时，在石头或树桩上久立不动。飞行力很强。除迁徙时期外，一般不离开水域。主要以鱼类和甲壳类动物为食。鸬鹚在捕猎的时候，脑袋扎在水里追踪猎物。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。
鸬鹚在海草丛生的水域主要用脚蹼游水，在清澈的水域或是沙底的的水域，鸬鹚就脚蹼和翅膀并用。在能见度低的水里，鸬鹚往往采用偷偷靠近猎物的方式到达猎物身边时，突然伸长脖子用嘴发出致命一击。这样，无论多么灵活的猎物也绝难逃脱。在昏暗的水下，鸬鹚一般看不清猎物。因此，它只有借助敏锐的听觉才能百发百中。 鸬鹚捕到猎物后一定要浮出水面吞咽
鱼鹰从60天大的雏鸟开始，让它们和培训指导有素的成年鸟一起下水练习。大约150天后，大多驯养的鱼鹰养殖基地可以成功地掌握技巧。用作于的鱼鹰养殖基地需要用绿色绳子或稻草在脖子上绑同一个环，或者在脖子上绑同一个金属环，以预防它们在后吞咽。每一次捕到鱼后，他们需要喂小鱼，以回报率他们带回大鱼。为了鼓励它再去钓鱼，鱼鹰养殖基地说，鱼鹰养殖基地学名鱼鹰养殖基地，体长可达0.8米，羽毛仅仅是黑色的，有紫色、绿色的眼睛、的脚趾，长而钩的喙，在水上自由活动，雄健有力，***，繁殖季节那就会变得更加明亮，鸟喙的种类又长又细，常常大声叫，它们的脚有四个脚趾，中央有蹼，这一些大鱼吃游泳的鸟，擅长潜水，潜水羽毛湿透，需要在阳光下张开翅膀才能飞翔。
