炸鸡加盟属于快餐行业，人们享受的美味同时也在给你店与服务打分,不想传统餐饮，人们已经习惯了他们的服务，所以要留住客人的心，需要更加的重视服务。鸡星格也有自己的独特秘方对待客人哦，下面就来学一学把。
第一招：消除顾客疑问，刷新印象
既然都到店里来吃饭了，还有疑虑吗-有。初次进店，不知道你的服务怎么样，出品怎么样，他们是有疑虑的。比如我的店，顾客会想，他家炸鸡真的好吃吗，小孩子能吃吗-哪个小孩子吃比较好-
一个优秀的店长或服务人员要怎么做-主动跟顾客沟通，在适当的时候，通过专业的解答消除客户的疑虑，消除他潜意识对你店不好的认知，刷新印象。
第二招：了解顾客所需，不要强迫下单
了解顾客的需求很重要，不要去强制性推销，这是同行的大忌。怎么了解呢-观察。通过顾客之间的让座，沟通和眼神，很快就能发现顾客之间的关系，从而得出他真正的需求。
客户一般有这几个需求：
l 体现孝心，儿女平时工作比较忙，带着父母来聚餐;
l 纯粹为了吃饱，比如夫妻俩带着小孩;
l 为了面子，他跟你很熟，带领导来;
l 体现关爱，比如领导请下属吃饭;
l 为了交际，谈点事情等等。
首先要知道客户的需求，然后让下面的人也跟着去分析(要求他们怎么做，跟他们知道该怎么做是两个概念)，最终让整个服务过程围绕满足客户的需求而展开。
第三招：满足需求，以廉价的方式做有效的效果
做餐饮加盟的本质就是满足顾客的需求。客户想通过金钱换取哪方面的需求，你就围绕哪方面做，这一点非常重要。
所以别小看服务，不论你是炸鸡加盟店还是别的小吃店，都需要注重服务。
