买的酱香肉很好吃，女儿更是十分喜欢，肉质软糯却不油腻。酱香肉一般都是大块料，真空包装。这就需要水浴式杀菌。我们公司生产的水浴式杀菌锅的淋水处为两处，水循环能够全部利用，热分布均匀，杀菌效果好，是高温高压杀菌的不错选择。
最爱吃妈妈做的酱肘子。不油腻、又有营养，每次回家妈妈都会做。可是出门在外，不会做，又懒得学，怕做多了吃不了，又怕做少了不够吃。去超市的时候，偶尔发现有已经做好并包装好的酱肘子。好吃，又能随时吃，放置的时间也会比较长。那他们是怎么做到的呢？这就是的功劳了。杀菌锅可以短时间、有效地利用高温高压杀菌，让食品尽可能的保持口感的同时，又能保证食品安全和保质期。
特点：
1、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长；
2、杀菌锅锅体采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，设备使用寿命长；
3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短；
4、采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程，从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，无需人工操作；
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制精确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；
6、杀菌锅按结构形式可分为立式杀菌锅和卧式杀菌锅。
