食品销毁公司之过期食品的销毁
过期食品的回收销毁无法可依，无章可循，造成保质期食品难保质，过期食品不退市根据我国《食品安全法》及相关法律、法规的规定，食品生产者不得生产经营超过保质期的食品，不得采用过期变质的原料加工食品。预包装食品的包装上应当有标签标明食品的保质期。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。3但由于到目前为止我国没有具体的法律、法规明确规定过期食品该由谁、通过何种方式进行销毁，由谁来监督和管理过期食品的回收销毁。只有个别省份，如浙江，为了保障食品安全，出台了有关食品回收销毁的文件。立法的欠缺致使监管缺位，过期食品的回收销毁成了无人监管的问题，只能靠食品加工销售企业凭着良心办事。
薯片属于垃圾食品，基本没什么营养价值。
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
扩展资料：
薯片含油量的争论
2012年网上流传一组实验图片称，从5片薯片中可以提取10毫升油。之后实验者及其他营养专家澄清此数据不实。据实验者描述，实验采用7克薯片（根据单片质量计算约合5片薯片），油脂的理论提取量为2.5克左右，实际提取量与理论值接近，而没有网传所述“10毫升”之多。之后也有人以不同类型薯片和薯条（切片型油炸薯片、薯粉塑形型油炸薯片、非油炸薯片、油炸膨化空心薯条和连锁快餐店油炸薯条）重复实验，发现两种油炸薯片含油量在30%左右，非油炸薯片在25%左右。这与理论值接近。
关于丙烯酰胺的争论
淀粉类食品在高温，烹调下容易产生丙烯酰胺，这是一种可能致癌物。但其导致人体致癌的机理尚不明确，有待进一步研究。而且并没有发现任何一项研究可以证明：人在正常食用食物的情况下，摄入的丙烯酰胺能够造成癌症。目前世界卫生组织尚未制定丙烯酰胺的限量标准。
卫生部2005年的公告中建议：1、尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。2、提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
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