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锡纸烤粉丝培训内容:
1.锡纸和粉丝的采购与选择;
2.粉丝配料的处理方法;
3.汤底的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及配料;
5.烤粉丝的操作步骤与保鲜方法
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锡纸烤粉丝的特征: 具有香、辣、嫩等特征,柔嫩可口,香味逼人,口感饱满而宽厚、新鲜而细腻、绝佳的和婉口感、余味新鲜,学生,上班族,中老年人都爱吃的营养甘旨美食~百吃不厌,客源安稳,源源不断。
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