首先简单介绍下浏阳蒸菜：
浏阳蒸菜也称小碗菜，是一道湖南特色的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品大致分为三类：
1、蒸腊菜：干扁豆蒸蜡肉丁、蒸土家蜡肉、蒸腊鸡、蒸腊鸭、蒸腊排骨、蒸腊鱼、蒸腊肠等
2、蒸荤菜：蒸茴香肉丸、蒸扣肉、蒸火腿肉、蒸鸡蛋、蒸鱼头、蒸火焙鱼，蒸香肠、蒸猪肉、蒸鸡丁、蒸牛肉丝，蒸伏鱼、蒸伏鸡、蒸伏鸭等
3、蒸蔬菜瓜果：粉丝蒸娃娃菜、蒸干豆角、蒸过桥豆腐、蒸香干、蒸青辣椒、蒸空心菜、蒸酸菜、蒸红薯叶、蒸豆子、蒸干笋、蒸豆笋、 蒸青菜、蒸黄菜、蒸南瓜、蒸冬瓜、蒸苦瓜、蒸芋头、蒸山药、蒸土豆、蒸萝卜、蒸茄子等
品种有数十种之多，甚至可以延伸到上百种。
浏阳蒸菜的酱料大致分为四种：
1、豆豉辣酱
2、剁辣椒酱
3、酱辣椒酱
4、蒜蓉酱
现如今湖南的大街小巷，无处不充斥着浏阳蒸菜店，而且很快辐射全国。
那么浏阳蒸菜店为什么会快速的火遍全国？做浏阳蒸菜的优势在哪里？
综合分析我觉得有下面几点：
1、营养健康，且卫生，蒸菜，顾名思义是用蒸的，在处理食材的烹饪方式上，众所周知只有蒸才是最营养的，因为蒸更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称最适宜的健康饮食方式。
2、价格低，素菜5-6元，荤菜8-10几元，很亲民。
3、利润高，一份菜几元的价格乍一看很便宜，实际上人均消费也达到了20以上，利润相当可观。
4、经营模式简单，可以提前做好准备，不会在用餐高峰期手忙脚乱。
5、转换率高，按一个浏阳蒸菜店10张桌子，一桌客人用餐时间15分钟来算，1个小时我们做了40组客户的生意，这里第4点已经说过，我们的蒸菜是提前准备好的，客户来了只需点菜就行，等客户坐下的时候菜也上桌了，所以转换率特别高，这么高的转换率是其他任何快餐店都比拟不了的。
第5点我觉得是最重要的，因为我一直坚信，在当下没有最快只有更快的快节奏时代，为客户节省的时间越多，财富就能来得越快！
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1、时间：随到随学，不限时间，具体视个人情况而定；
2、地点：长沙市雨花区汽车南站过渡站旁
