红肠烟熏炉，全自动红肠熏蒸一体炉，不锈钢红肠熏蒸箱红肠是用猪肉大蒜淀粉加工制成的香肠，因颜色火红而得名，味道鲜美。其中最著名的就是哈尔滨红肠了，是中国著名特产之一。
红肠制做过程要先经过腌制，搅拌，灌肠，然后放进烘箱烘烤之后再蒸煮就会很耗费人力，而现在的大多数的厂家都选用了机器生产，是什么机器这么好用呢？就是我们的烟熏炉设备啦，烟熏炉具有烟熏、蒸煮、上色、烘干的功能，只需要将灌好的肠挂到挂肠杆上推进炉内设置好时间和烟熏温度，等时间结束后就会收获一炉香喷喷的成品
红肠烟熏炉性能特点：
1、本烟熏炉具有耗能低和温升快等优点。
2、设计采用环风机叶轮，风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态相同。
3、设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。
4、设备具有温气强排功能功，产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。
5、设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。
6、设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制精确，稳定，运行可靠。
7、大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。全自动红肠熏蒸一体炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
红肠烟熏炉操作规程编辑
1、烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；
2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；
3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；
全自动红肠烟熏炉烟熏：
（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，全自动红肠熏蒸一体炉只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的有害物质的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。
服务：
自您购买之日（以正式购货日期为准）起，设备免费保修一年，易损件除外，终生维护。
1、设备在安装调试成功后，公司录入顾客档案，由专业服务工程师负责技术跟踪服务，设备使用情况。设备出现报障后您可以拨打我们的热线电话或以书面形式通知我们服务部，我们在接到通知1小时内先电话与您联系，了解详细的故障原因，不锈钢红肠熏蒸箱并确定上门维修时间，确保您的宝贵时间及设备尽快正常工作是我们的服务宗旨。
2、服务工程师上门维修时，先对设备做详细的检查，之后向您详细介绍故障原因，再进行维修，设备修复后您确认维修完成后在服务作业表上签字确认
