羊肉泡馍又名陕西羊肉泡，烙馍的制作，面粉择选，发酵配方时间方法，面团制作，手工技巧，羊肉选材，羊肉汤的秘制配方，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍是流行在陕西地区的一种小吃。西安的泡馍，就如同天津的狗不理，北京的烤鸭一般让人向往。羊肉泡馍的羊汤，一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤，*好是久经熬煮的老汤。而馍，俗称‘饦饦馍’。采用少许发酵面团和死面团结合的方法，揉馍时不用半点手粉，丝毫不粘，熟了掰成小块，入汤不散，这才是真功夫。羊肉泡馍的煮法通常有四种，分别为：单走，干拔，口汤，水围城。单走是指羊汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，*后再压一碗汤。其余三种都是羊肉汤和馍一起煮，干拔，口汤，水围城汤水量依次递增，依个人喜好选择即可。一碗热腾腾的泡馍，再配以辣椒酱和糖蒜，清新爽口，放佛一切郁结之气都在这碗热汤下肚之时化解了。就连这盛着泡馍的青花热汤碗，都多了一丝历史感。羊肉泡馍种类牛羊肉泡馍、三鲜煮馍、小炒泡馍、羊杂汤泡馍、葫芦头泡馍、水盆羊肉泡馍、油茶泡馍、豆花泡馍等等。1 西安秦汉轩小吃羊肉泡馍技术培训内容：全套羊肉泡馍的技术全盘教授，毫不保留的传授配方做法。2、西安秦汉轩小吃羊肉泡馍培训方式：在西安秦汉轩小吃培训学习羊肉泡馍技术我们都是有师傅一对一进行教的，负责教会为止的。不放心口味是否正宗的，可以先过来品尝，满意之后再学。与每个学员签订学习培训合同，保证学会为止的。3、西安秦汉轩小吃羊肉泡馍培训优势：不限制时间，学会为止，学员学习期间我们是免费提供食宿和材料的。先品尝口味，签订合同。学习正宗羊肉泡馍去哪？当然是要选择靠谱的机构。秦汉先清真小吃培训班，羊肉泡馍均由行业技术名师手把手、1对1授课，全程实操训练学习。技术过硬价格优惠，所有项目都可以免费品尝再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地想创业的老板前来考察。
