在粤语里，“栋企”就是“站着”的意思。据广品栋企鸡的负责人李师傅介绍，“栋企鸡”是把腌制好的鸡站立着挂在不锈钢盘上的钢柱上，然后把整个钢盘放到烤炉里面烤，而在烤的过程中，鸡汁和鸡油会流到底下的不锈钢盘上。等到出品的时候，把整个不锈钢盘往桌上一放，一只“站立”的烤鸡便出现在各路食客面前。
未见其样，先闻其味，饥肠辘辘的我们早已被它的香味吸引。金黄的烧鸡才上桌，吃货们便戴起手套抢着撕了起来，撕下一小块再蘸上托盘的烤汁，皮脆肉滑，外酥里嫩，口感佳。那么，哪里有栋企鸡培训，栋企鸡加盟，学做顺德栋企鸡技术
广州广品培训内容
1. 栋企鸡选材。
2. 肉类腌制技术
3. 调味配料、香油的制作。
4. 肉类、原料等材料的保管及存放方法。
5. 栋企鸡制作方法
说起“栋企鸡”的口感，一是香脆，二是原汁原味。“栋企鸡”的鸡皮香脆无比，一口咬下，大有吃薯片的口感。据李师傅介绍，“栋企鸡”不同于其他的烤鸡，并不会在鸡身上刷油，而是选用优质的麦芽糖水，把腌制好的鸡仔细刷上一遍，再放入高温的烤炉中烤，这样出来的鸡既不油腻，又很香脆。而在香料方面，“栋企鸡”只选用葱、姜和盐进行腌制，食客在食用的时候，也无需各类酱汁，直接把鸡肉蘸着不锈钢盘里的鸡汁和鸡油吃，这样的鸡肉完全原汁原味，鸡肉味不会被其他复杂香料所掩盖。
专业的培训，保你不虚此学，成功就在眼前！技术学会了是你自己的，别人偷不走，抢不走，学好了，掌握了，精通了，即使现在不开店不摆摊，以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫，没有一点信心了，有技术怕啥啊！
做个小本生意不容易，一定要学好这个技术，做出特色的味道才有信心创业，在这里，有真正一门技术在手中才是王道!
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