上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎 馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎 ，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其 底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时 还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
膳学派上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着 肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道不错。
培训内容
上海特色生煎, 面团的制作，皮的制作，馅料的制作，汤汁的制 作，煎的方法等
培训时间
天左右 依个人情况而定 不限时间 学会为止
培训过程
实操课：上海生煎包的制作秘方的配制，时间控制等等。都有专 业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到 学会为止！
特别赠送培训学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、 店铺装修参考和宣传单设计等…
一个生煎包的成本仅3毛钱不到，一两4个，成本即1.2元，售价在4-6元不 等，以4元计算，1两生煎包的利润为2.8元，以目前的市场行情来看，生煎 包不仅可作为早餐，也可作为中餐、晚餐甚至夜宵，故一天可以至少卖出份以上，即每天利润可在2.8*200=560元，一个月的利润可在 17000以上，利润相对可观，这仅仅是按低的售卖价，最保守的量来估 算的。
膳学派小吃培训学校作为一家专业的小吃培训机构，全心全意为学员服务 ，提供完善设备优质原材料以及培训师傅手把手指导，为保障学员的利益 ，在学前都会签约学习协议盖上公章，协议上详细写明学员在报名后获得 的种种权利以及学习保证。
1、生煎包开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、生煎包项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配 比等。
3、生煎包店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、指导生煎包招牌设计
5、指导生煎包菜单设计
膳学派优势
1、理论与实践结合
膳学派创始人薛清豪给学员上理论课，结合现实情况、当地市场和消费环境确定学习项目。
2、名师名厨一对一手把手教学
公司拥有庞大的师资力量，大手笔研发改良国内流行前沿的餐饮和小吃技术。
3、内部实体店的实践
膳学派旗下拥有12家公司直营店，学员根据自身情况学习完成后直接去直营实体店实操。
4、设备先进，与时俱进
现在人工成本大大提高，公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过程，不但提高口味，还能节省人工，教学设备先进齐全。
5、一次性学习全部技术配方
公司毫不保留一次性教学所有技术配方，没有任何后期费用。
6、培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合
基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。
膳学派问题解答
1、问：去你们那学习项目可以先品尝下吗？
答：我们很理解大家的想法，但我们毕竟很难做到随时都准备好各式各 样的成品供大家品尝，我们只能做到您过来时，我们学员在学习什么项目 ，您可以品尝到什么项目，或者我们实体店有的项目可以直接品尝，如果 需要我们师傅单独给您做的话，都是需要个时间过程的，是需要您提前预 约的。
2、问：在学习期间还会收取其它的费用吗？
答：我们是一次性收费，学习期间不再有任何费用。
3、问：我在外地，不想去学校学习怎么办？
答：我们膳学派可以给您视频教学的，但是如果您是零基础或者接受能 力比较慢的，我们还是建议您来学校学习，详细记录一下师傅讲的每个细 节和要点，这样也能在实操过程中发现不足之处，及时改正。
