想知道什么地方有正宗肠粉培训的培训班
广东是特色小吃肠粉的发源地,每当走过各大城市的大街小巷或早上路过菜市场的时候都能看到有人在卖肠粉,而且大家生意都还不错,肠粉3-5元一份,量足、口感好,许多不想自己做早餐的人都喜欢购买肠粉吃。
地址 :长沙火车站(步行400米)天心电脑城西门1106室。
香尔辣肠粉培训过程: 老师一对一,手把手全程实操教学;反复练习动手操作,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 培训时间:不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般1--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:完全传授正宗配方;完全现场实践学习;完全支持免费技术升级;完全包教 包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
湖南香尔辣肠粉培训制作方法: 1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙,用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用. 2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳,旺火蒸约1——2分钟,取出从上向下刮起呈肠粉状即成。
肠粉要有专业的工具, 制作肠粉需要专门的器具 :一种是抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉专用) 另一种是从上面揭盖的肠粉机,它的下部为圆形,上部则是长方形,有两块疏眼铁片和两个盖子,制作时先要在铁片上铺湿白棉布,然后再浇上米浆,盖上盖子蒸制。(布拉肠粉,多用在酒店、餐厅)