黄焖鸡米饭，是现代流行快餐之一，不仅盛行于学校，办公室等场所，各年龄阶层对黄焖鸡米饭都青睐有加，正因如此，专营黄焖鸡米饭的饭馆接二连三的开起，相信你也不愿意错过这个良好的商机，想学黄焖鸡米饭吗？那就来秦汉轩小吃培训学校，让您掌握真正的技术！去哪里学习黄焖鸡米饭技术 哪里培训黄焖鸡米饭正宗 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现***状态。**阶段 1.黄焖鸡米饭，菜品鸡块的处理，底料的熬制等各种实践操作；2.学员在老师指导下反复操作练习；3.黄焖鸡米饭各种口味的调制，以及细节的处理 第二阶段 1.学员亲自做出黄焖鸡米饭成品供师傅验收；2.师傅对成品进行品鉴，并指导。3.学员掌握全部的黄焖鸡米饭的操作流程、配方步骤；4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题，并使得学员掌握全套技术。 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。 锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。 烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。 注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩 汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。黄焖鸡米饭采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，鲜嫩透味，令人回味无穷，百吃不厌。黄焖鸡选用鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，用砂锅烹制，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，入味儿充分，色泽均匀。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。黄焖鸡米饭粗细搭配，营养丰富。它的出现成就了很多创业者的梦想，同时也为顾客提供了一道新的主食。黄焖鸡米饭迎合了大众口味，无论男女老少都很爱吃，在市场上出现以后深受普通老百姓的喜爱。黄焖鸡米饭出餐迅速，7,8分钟就可以端上桌，这一特点极大地提高了黄焖鸡米饭的市场占有率。在这个快节奏的时代，快速与美味能融为一体，极大地提高了客户的回头率。
