馄饨在南方地区具有多种不同的风格，在名称上也出现了曲曲、云吞、扁食、包面、清汤、抄手等不同的叫法。近年来，馄饨作为速冻食品的一种，逐渐被更多北方地区的消费者接受。然而，和速冻饺子、速冻汤圆等食品比起来，却也只能沦为“配角”。阻碍速冻馄饨发展壮大的原因有很多，但不少企业还是看好速冻馄饨未来的发展空间。
速冻馄饨生产线是将需馄饨经过适当的处理后，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其优点完全以低温来保存，使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度。不用借助任何防腐剂和添加剂，也能吧馄饨的营养限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。
蔬菜经过清洗、切碎后备用，肉经过绞肉机绞切后备用，把经过预处理的蔬菜和肉已及其他调味料放入拌馅机内拌馅，把拌好的馅运至饺子成型机。把选好的面粉和水放入和面机和面，和好的面团放入压面机压成面片，运至饺子成型机。食品成型后经皮带输送机传送至分散摆头处，分散摆头将饺子等食品均匀的分摊道速冻隧道的入口处，完成速冻的食品直接经速冻隧道传送至成品料仓，然后包装入库即可。
速冻隧道发货须知：（购买前请仔细阅读）
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