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招生对象：欢迎追逐流行时尚甜蜜蛋糕的节奏、想把蛋糕玩出乐趣做出精彩创造价值人，有无基础均可。培训目的：一个能随心制作流行蛋糕的蛋糕裱花师，一个可以用自己制作的蛋糕创造乐趣和价值的蛋糕人，根据市场的需要，培养学员对生日蛋糕手法、创意、设计的学习，成为合格的裱花师。
主要课程基本手法：各种奶油的挤、抹、绘、拍、切、吹、摆等成型塑性技法，掌握巧克力、水果、果膏、酱料等原料的特性和制作方法，蛋糕的不同胚体和抹胚淋面艺术 时尚流行蛋糕、火爆网红蛋糕、传统经典蛋糕、情趣场景蛋糕、节日畅销亲情蛋糕、儿童卡通欢乐蛋糕、欧式水果巧克力蛋糕、主题活动庆典蛋糕、甜蜜婚礼祝福台、私房快销蛋糕全面掌握生日蛋糕制作，学完全部课程，经考试合格，可胜任裱花师工作。
蛋糕裱花师培训班课程内容：
一：奶油基础知识，甜奶油、淡奶油的打发技术。
圆形蛋糕坯的抹制、奶油水滴的花边挤制。
二：弧形蛋糕坯的抹坯技术。
奶油6号花嘴的裙边挤制技术
三：方形蛋糕坯的抹坯给水。
奶油号花嘴的花边挤制技术。
四：奶油草嘴号花边挤制技术学习。
五：奶油调色知识及技术实战。玫瑰花、小玫瑰、花叶、花藤制作技术
六：百合花、大丽花、康乃馨
七：五叶花、小狗狗、生肖蛋糕
八：流氓兔、小猪制作
九：儿童生日蛋糕（玩具蛋糕）中式生肖蛋糕
十：芭比娃娃蛋糕、小狗狗毛绒玩具蛋糕
十一：欧式水果蛋糕、欧式巧克力蛋糕、水果的防氧化处理技术
十二：时尚水果裸蛋糕、数字奶油水果蛋糕
十三：奶油祝寿蛋糕、巧克力寿桃祝寿蛋糕
十四：奶油庆典蛋糕、3D打印蛋糕
十五：多层蛋糕结业作品
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食蛋糕裱花师培训班
做蛋糕谁都会，但是真正拿起裱花袋抓起抹刀，要怎么使用才能在蛋糕表面堆出漂亮的花纹和造型呢？裱花、抹面是需要一些技巧和不断的练习才能有比较完美的效果的。蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。布局首先要根据蛋糕的外形：圆形、心形、弧形、方形、异形等构造方式的不同，以平面搭配立体性方式表现对象，因此蛋糕基本外形就显得尤为重要。
