有客户在家里用的是热水池，用热水池浸泡产品，这样进行杀菌，这样杀菌也未尝不可但是有几点缺点，一是没有压力并且温度也不高，所以杀菌出来的产品保质期不长，二是受热不均匀容易造成产品口感不好。海鲜高温杀菌锅所以我们还是建议客户选择我们专业的高温杀菌锅，因为杀菌锅可以根据产品的不同，调节温度压力的大小，并且像是肉制品或者是大包装的产品都是需要水浴式杀菌的，这种杀菌方式受热均匀，杀菌效果更好，更彻底。不同的产品所需的杀菌方式是不同的，所以具体的情况还是建议客户带着产品实地过来考察一下。
特点
1、杀菌效果好，杀菌锅内采用热水对流循环设计，温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性；
2、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌；
3、根据不同产品设定多种杀菌工艺，海鲜高温杀菌锅节约能耗、操作方便；
4、可适用于真空包装、罐头、玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌类食品等；
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制精确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；
6、海鲜高温杀菌锅按结构形式可分为卧式杀菌锅和立式杀菌锅。
