凉粉和凉皮一字之差，做法食材却是不同，凉粉凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆)中所含的淀粉制成，做好的凉粉可以凉拌吃也可以炒着吃，通常见的伤心凉粉就是做好调料汁然后浇上之后就可以食用了，秦汉轩伤心凉粉川北凉粉培训班，学习正宗特色小吃技术
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