厨师证怎么考,考厨师证要多少钱,厨师证报名入口
厨师证职业等级:本职业共设五个等级,分别为:厨师证初级(国家职业资格五级)、厨师证中级(国家职业资格四级)、厨师证高级(国家职业资格三级)、厨师证技师(国家职业资格二级)、厨师证高级技师(国家职业资格一级)
从事的工作主要包括:
(1)根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,去掉原料中的非食用部分;
(2)对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取料和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;
(3)根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;
具体咨询:于老师