羊杂面核心技术包教包会 羊杂面培训内容

羊杂面核心技术包教包会；羊杂面培训内容；

羊杂面技术；羊杂的选材、处理去腥、制作方法及配料配方等

肉筋面技术；肉筋的选材、处理、制作方法配方配料

肉酱面技术；肉酱的选材、制作方法以及制作配料配方

辣肉面技术；辣肉的选材、制作方法以及配料配方

海鲜面技术；海鲜选材以及制作方法配料等

培训课程安排

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

实践操作：1.食材选购方法。2.食材处理方法。3.**浓香高汤的制作技术。4.**香料包制作技术。5.**羊骨汤制作技术。6.**香辣油制作技术等。

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。