硼是植物必需的营养元素之一，硼在植物生长发育中的作用，大致有如下几个方面：参与碳水化合物在植物体内的分配和运转；促进分生组织的生长；促进营养器官和生死器官的生长；促进早熟，改善品质；增强抗逆性。
植物吸收的硼主要是来自土壤，我国缺硼土壤主要分布于南方红壤区，据现有资料，南方红壤有效硼含量低，变幅为痕量至0.58ppm之间，平均为0.14ppm，福建耕地土壤有效硼平均含量为0.27 ppm。
油菜缺硼会出现心叶卷曲，叶肉增厚；下部叶片的叶缘和脉间呈现紫红色斑块，渐变为黄褐色而枯萎；生长点死亡；茎和叶柄开裂，茎髓部褐色坏死，根茎外部组织肿胀肥大，但脆弱易碎；花、蕾易脱落，雌蕊柱头突出，主花序萎缩，侧花序丛生，出现“花而不实”现象。花椰菜缺硼时，先在叶缘部分产生很多黄色的小斑点，然后在叶脉间向内扩展，同时叶变皱曲。茎、叶柄及主脉处的表皮木栓化，茎的髓部组织遭到破坏，形成长形的空洞。主茎及构成花序的小茎中部呈现小的、密集的水浸区域。芹菜的缺硼症状为“裂茎病” 葡萄缺硼对果实的影响很大，致使果实大小不一，形成所谓的“母鸡带小鸡”的样子。萝卜缺硼时会出现“褐心病”。
不同种类的植物对硼的需要量亦不同，根据作物对硼的敏感程度，大致可以分为以下三种情况：1、高度敏感有油菜、花椰菜、芹菜、葡萄、萝卜、甘蓝、莴苣等。2、中度敏感有番茄、棉花、马铃薯、胡萝卜、花生、桃、板栗、茶等。3、敏感性差有大小麦、玉米、水稻、大豆、蚕豆、豌豆、黄瓜、洋葱、禾本科牧草等。因此，对硼敏感或较敏感的作物应多施硼肥。
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