在我们的日常生活中，有许多的饮食细节在你不注意的情况下，往往会给我们的健康留下了隐患。每年因食物中毒接受治疗的人有上万人，绝大多数人都是因为吃了有问题的水果蔬菜造成的，这些都是在我们餐桌上常见的食物，只是因为处理不当让人“中毒”了，细菌的存在方式有很多种，常常寄生在食物上，而且它的繁殖的速度非常快并且生命力顽强，但是不管是细菌还是微生物它们都有一个特性，那就是利用高温来杀菌，这样就能快速有效的杀死它们，而且产品的口感还不会发生变化，诸城市重诺机械的全自动杀菌锅原理就是专门杀菌食品的，采用耐高温耐腐蚀性的不锈钢材质，配有压力表、安全阀，电脑PLC控制系统，外形美观、操作简单、安全可靠，是杀死细菌的对手，是食品行业的必须品。
电汽两用杀菌锅特点：电汽两用杀菌锅汽源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过按控制箱进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，到设定温度时自动停止，全自动杀菌锅原理从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。
1．由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求，产量较小的食品药品生产企业，尤其适合产品研发。
2． 杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。
3． 有3道安全连锁装置。
4． 电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。
5．可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。把热水罐事先加热到所需温度，通过循环水泵把锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源
电气两用杀菌锅，实验型杀菌釜为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。全自动杀菌锅原理加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。
