炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。比较常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴zwnj;，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。很受喜欢吃快餐人们的青睐。听起来很简单，谁都会做，但是要想卖出特色，让人家记住你，可就是不是那么容易了。炒饭的味道，造型，新颖的名字等等这些都至关重要。
蜀味缘炒饭培训内容：
1：用米的选择，非常讲究，对米的颗粒、口感、吃水量等都非常讲究。
2：对待上锅的米处理上也要求非常严格，根据米的性质而调整。
3：做米饭的设备使用方法。保证做出来的米的味道及形状。
4：做好的米饭处理方法。
5、各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，
6、配菜方法及各种菜的制作方法，
7、各种炒菜酱汁的配置，
8.各种炒菜的炒制方法与技巧。
开个炒饭店的利润是非常的高的，一般的组成成本都是由，房屋水电，原材料成本，桌椅板凳，炒饭炊具，人工成本，装修成本等，一般都是由这几方面组成的，但是炒饭的原材料的成本是非常的低的，按照现在的市场发展的价格来售卖价格是不高非常的受人们注意，色香味俱全，好吃美味，并且价格实惠，但是米饭的成本是非常的低的，一碗炒饭的大致利润在原材料成本的十几倍，所以选择开一家炒饭店自然是成倍的利润在发展的一个行业了。
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