你有没有买过一袋薯条，想知道为什么里面有这么多空气？
这里面就是我们今天要说的东莞道滘氮气，它们是顺盈气体行业中的一种食品级氮气，可能大家都很清楚的是地球的大气层也包含着氮气，但芯片包装中的空气浓度更高。
您可能也想知道为什么食品在包装内仍能保持新鲜这么多个月，食品保鲜的答案在于在食品包装中使用氮气。
什么是氮气包装？
食物需要仔细包装，以承受从农场或工厂到杂货店和餐桌的旅程。为了实现这一目标，食品工业转向一种称为气调包装（MAP）的包装方法。
氮气包装是一种包装食物的方法，它考虑到特定食物的呼吸水平，这是因为呼吸决定了新鲜度的空气质量和类型。
当包装食品时，它可以基于呼吸程度用“低渗透性”或“高渗透性”膜包装。例如，水果和蔬菜通常具有高得多的呼吸，因此需要进行气体交换以保持新鲜。使用氮气包装，可用于包装每种类型的水果和蔬菜，以防止早期发生损坏。
类似地，不吸入食物的食物如薯片，奶酪或香料都用低渗透性膜包装，这可防止气体交换，这样，很好地防止腐败的气氛保持在容器内，确保新鲜度直到密封破裂。
为什么氮气用于食品包装？
在食品包装中使用氮气是食品保存的主要方法之一，因为它是一种取代氧气的方法。氧气是导致腐败的空气中的主要元凶。
氧气是一种强大的氧化剂，通过与脂肪和糖类等化合物反应而产生损坏；例如，您可能已经注意到苹果被咬后会变褐。这是由于发生氧化。这种自然过程会对食物造成损害，从而产生令人不快的气味。
此外，某些形式的细菌使用氧气生长，如果提供氧气，细菌将在食物上茁壮成长。这可能会导致有害细菌的潜在危险增长，从而增加损坏率。
氮气食品包装用于保存和储存，因为它是一种无反应性气体、无气味，可广泛使用。事实上，氮气占我们呼吸空气的78％。所有这些特性使氮食品储存安全且价格合理。
