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炸糕是天津著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”。炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。炸糕烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯，香甜适口。
虎坊桥炸糕以水磨江米为面皮，豆沙馅儿里放了桂花糖，下锅一炸色泽金黄，咬一口透着一股桂花香气，吸引了四九城儿众多食客。炸糕圆圆的，很有质感，像一个拳头大小的肉丸子，经过高温油炸过，外表铁红色，泛着晶莹的油光。轻轻咬一口，又脆又甜，味蕾大开。仔细一看，薄薄的皮儿下面是满满的豆沙，整个炸糕外面焦脆里面软烂。
虎坊桥炸糕培训班课程内容：
1、面粉的选择
2、面的和制技术
3、各种馅料的制作技术
4、成型技术
5、炸制技术
6、以及成本核算
专业师傅手把手教学，实践操作，告别只听只看的教学模式。毕业后可独立开店营业，所有原材料当地采购即可。
北京唐人美食培训学校是北京本土餐饮培训知名品牌，学校位于北京市中心，成立于1989年，是经北京市人力资源和社会保障局与北京市民政局批准的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设炸糕培训学习班，可随到随学，学会为止。欢迎您前来参观品尝，满意后报名学习。
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食虎坊桥炸糕培训班
