水饺源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景 首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传 统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
膳学派水饺特点：
饺子形状小巧，正好一口一个，饺子除了外形有特色以外，最主要的 是皮薄馅大，汁多味美，吃的时候蘸着醋非常美味。水饺少放肥肉，多放 蔬菜，素馅水饺更加健康。
膳学派水饺培训学习内容：
1、和面的方法，发面的方法，揉面的技巧；
2、馅料的调制，多种口味教学，猪肉馅，牛肉馅，素三鲜馅，各种配 料的认识；
3、饺子皮的制作，擀制，水饺包制手法，技巧；
4、水饺煮制温度和火候的掌握。
特色水饺培训学习时间：
一般2-3天左右学会，根据学员学习能力，学会为止，老师手把手教学 ，学员亲手操作，学完配方带回家。
膳学派培训学习优势
1、内部实体店的实践
膳学派旗下拥有12家公司直营店，学员根据自身情况学习完成后直接去直 营实体店实操。
2、设备先进，与时俱进
现在人工成本大大提高，公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过 程，不但提高口味，还能节省人工，教学设备先进齐全。
3、一次性学习全部技术配方
公司毫不保留一次性教学所有技术配方，没有任何后期费用。
4、培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合
基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲\为 一体，劳逸结合。
膳学派疑难问题解答
1、问：我没基础一般多久能学会？
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会 都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受 能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包 会的。
2、问：你们的口味怎么样？
答：我们膳学派的每一项技术都是从在全国各地学习而来，还有很多特 色项目经过我们的师资团队不断改良，更适合大多数人的口味，更受大家 的喜爱，我们不能说是好的，因为我们比较实在，我们只能把膳学派培 训的技术做到市场上等水准，能满足大部分顾客的需求，膳学派将用尽全 部的努力把小吃做的更好，如果有特殊口味要求，您可以和我们的老师沟 通，他可以帮您调出适合你当地特色的口味儿。
