煲仔饭的世界多姿多彩，一个小小的砂锅能够包容万千食材，腊味煲仔、北菇滑鸡、豉汁排骨都是经典风味。这种饭菜合一的制法除了广东，在我国各地均有身影，如合肥的功夫煲仔，山东木桶煲仔。它的技艺并不复杂，但其对火候的掌握却很考究，这关系到出锅时米饭与肉的融合程度。
一份好的煲仔饭应该是：锅巴金黄而不焦、色泽均匀；米饭粒粒分明、有米香和荤香。
并且上乘煲仔饭的煲内有三重境界。
最上层是米饭与肉汁的完美融合，浓郁可口；中层是白米饭的真空，没有任何杂料，从口感到香气都保留最初的软糯馨香；有人独爱最底层的米饭锅巴，金黄酥脆，吃一口滋味深长。
随着餐饮业的发展，越来越多的人投入到餐饮创业中去。他们通过不同的方式和途径，筹划创业开店。其中，单一产品的创业形式，成为他们的主要选择。比如，开一家专做煲仔饭的餐饮店。
为什么选择开煲仔饭店呢从技术上来看，煲仔饭制作技术学习起来很容易，操作单一，不繁琐。开店计划、实践起来也快。在食为先餐饮实训机构，很多报名煲仔饭创业班的学生，在老师的悉心指导和教授下，入门快，轻轻松松就掌握制作技术的要领。
？如果想开一家煲仔店，先要找到学技术的地方，食为先小吃餐饮实训中心，教学各种特色煲仔饭，小吃技术，为创业者们提供了快捷、方便的通道，名师传授正宗技艺，手把手教学，让创业者在实践操作中，掌握煲仔饭制作技术。让创业者花最合适的钱，最合理的时间，学正宗的煲仔饭制作技术。
