冰淇淋机又称冰淇淋为冰淇淋制作机，是为生产冷冻食品冰淇淋而专门设计的自动化制作的设备，按照用途来份商用冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模制作机合理餐饮业使用的商用冰淇淋机还有公司工作 家庭使用的小型冰淇淋机
1 冰淇淋粉是应用最广泛的也是最普通的一种原料。目前市面上冰淇淋的品牌和种类很多，价格也大不相同，冰淇淋粉一般按照一定的比例和水混合，使用起来比较方便，并且容易运输和储藏，成本比较低
2 新鲜奶浆的保质期一般在一周左右，去除生产和运输等环节，到达客人处的保质期为4天左右。但因为品牌不同和处理方法不同，保质期也不同。奶浆做出来的口味角好
3 保菌乳：采用无菌包装，无需冷藏，储运方便，成本高
