想知道什么地方能学正宗卤菜的公司
卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,其中以川卤在全国最普遍,多以红卤为主。卤菜自形成之日起便被广大群众所认可,由于卤菜在火候上的要求比其他菜好掌握,所以得到很多朋友的热情追捧。
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培训内容： 1、卤水的制作流程讲解; （校长亲自教学） 2、秘制配方的传授; 3、卤制品种的介绍; 4、卤制的方法和技巧; 5、卤菜调配的秘方
卤菜投资分析 1、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支），将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
真正的好技术、才会有好的发展、学不到好技术好口味、创业等于零。 刘运湘：老师专业培训二十几年、技术高、口味好、一对一、手把手、实际操作学习、包教包会。实实在在的好技术、毫无保留、真正学技术的好地方。
