粽子锅有两种，一种是电加热的，一种是蒸汽加热，大多数客户会选择用蒸汽加热，一是使用起来更加节约能源，节约成本，二是用蒸汽加热的蒸煮出来的粽子效果比电加热的好，不容易出现夹生的现象，蒸汽加热的是锅体底部带有盘管，蒸汽通入盘管中而不是与粽子直接接触，所以不必担心汤汁会被稀释，煮粽子用的汤汁可以重复使用，用什么锅煮粽子方便入味而且也节约能源节约成本。所以选择粽子锅就来诸城重诺。
主要有以下几种特点：
1.在锅底部设有蒸汽扩散盘管，补水、进水、排污，液位等接口，利用蒸汽扩散管与水混合加热锅内的粽子。
2.锅体立式使用出料可用行车，蒸煮结束开盖出料时锅内水可不需要排出（多次利用后，可通过底部排水阀排出），介质可连续使用，降低了成本，节约了能源。
3.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为气动快开式。并增加点对点感应限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时用什么锅煮粽子，不能进入下一个操作控制（即使操作控制按键也无效）。
5.锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转、气动执行器传动。在锅上安装液位计便于及时观察锅内蒸煮水量情况。
6.多台粽子蒸煮锅共用一套（空压机+储气罐）用什么锅煮粽子的补气装置，操作时可单一操作，节省空间降低成本、维修方便、简单。
7.本产品可对粽子类、卤蛋及类似产品的蒸煮；蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，提高生产效率。
