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红星鹏飞联系人:郭老师
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁(红星鹏飞厨师职业培训学校)
包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.
培训过程 1.操课:传授发面、醒面、揉面、擀皮的技巧;
2.实操课:传授各种口味馅心(鲜肉、酸菜、梅干菜、)的配方以及包馅方法;
3.实操课:传授馒头的做法;
4.实操课:店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
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