什么地方有培训特色牛肉粉-求牛肉粉的制作方法
开早餐分店利润:用每斤15元的生牛肉以及菜场6元一斤制好的熟油等按日卖100碗粉,每碗5元。纯利润为=300元,或者=260元。每月收入在元。出去房租水电开支,每月少获利6000元,年收益少70000元。
到香尔辣学做牛肉粉的具体详情请致电： 梅梅老师。 详细地址：湖南省长沙火车站天心电脑城西门1106室
1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工： 锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。 把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。 放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。 放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量酱油，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
香尔辣培训企业精神：平凡、务实 企业作风：诚信教学，热情教学 企业使命：包教包会，学会为止。 企业宗旨：一技不留全给学员。 香尔辣理念：用心、勤奋、为顾客服务的人就是好一家需要的人。 企业标准：学员创业足够的客流是衡量我们工作的唯一标准 我们的原则：责任一切在香尔辣 团队精神：尊重、沟通、引领、进步
牛肉酱黄，上面点缀着翠鲜的葱花儿，汤里浸着油亮亮的红辣椒段，颜色煞是好看。凑近闻闻，一丝辣味倏地钻进鼻孔顺势滑进食道，精神不由得为之一振。
