北京烤鸭极具出名，它以色泽红润，肉质细腻味道醇厚，被誉为“天下美味”，一些喜酒宴席上就有这道菜，夹卷着其它食物吃，是宴席的常用食物，更是家常食物小吃，吃起来虽然好吃，但是脱毛环节也是十分重要的，脱毛脱的干净关系到食品的口感跟外观，采用传统的脱毛技术是不行的，毕竟“北京烤鸭”卖的太好，传统技术太慢，而且需要大量的劳动力，效率比较慢。现在食品机械厂家就根据市场上禽类脱毛的问题专门制作了松香锅，采用电加热导热油的加热方式羊头羊蹄松香锅经导热油传热个锅体加热松香，热效率高，自动控温。我们松香锅保温层采用硅酸铝保温，保温效果好，不会烫手，在使用的过程中不用频繁加热，省电的同时又降低了成本，是各个做烤鸭产品厂家的必备品。
环保及节能介绍
1.烧燃柴煤松香锅：烟大味大，污染大，不符合卫生标准，且费用较高，松香容易溢出，危险性大，不提倡。
2.蒸汽松香锅：无烟无味，环保性能高，但蒸汽锅炉需要高压蒸汽作为蒸汽来源，费用高。很多蒸汽无法利用就浪费了。
3.电加热松香锅：无烟无味，环保性能好，在没有高压锅炉的情况下非常适合使自动控温松香锅用电加热方式，羊头羊蹄松香锅能节约能源30%，当温度恒定时有自动断电功能，节能降耗。
注意事项
1、可倾式结构形式的电加热器和现场的电器主线连接时，应保持垂直，不宜横向连接，以免使用时因连接处松动而造成浪费。
2、出厂前已经进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免安装调校不当，影响产品使用性能。
3、开箱时，应检查产品附件与装箱单是否相符，在运输过程中，松香锅和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与经销商或本公司解决。
4、设备就位后，请按“安装示意图”将零配件装配齐全，并应空载检验设备是否完整与灵活。
5、羊头羊蹄松香锅供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。
6、不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
7、安装时应注意保证进汽、排水管路的畅通，不得有阻塞现象。
