紫金八刀汤哪里可以学，紫金八刀汤培训班，广东八刀汤哪里有培训，广东紫金县的"八刀汤"，算得上是的客家人对猪的完美演绎。"八刀汤"是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，分别切割一刀，切下的猪件精华，在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精，倒入山泉开水里，加盖，煮十分钟，掀锅盖，见猪件精华绽开如花，盛进葱花垫底的大汤碗即可。在煮灼汤时，绝不准搅动翻转猪件精华，以免破坏猪件的爽脆口感。
所谓紫金八刀汤就是选用猪八个部位，包括猪颈肉、猪粉肠、猪心、猪舌、猪肝、猪胰脏、瘦肺、猪腰等，放入锅中加水（此外，山泉水煮出来的八刀汤，品味更佳。）与简单的调料如洒放少许的盐花、胡椒粉、味精。加盖煮十分钟，但过程中绝不可以搅动，否则，爽脆口感会被破坏。刚出锅的八刀汤，热气腾腾，味道十分鲜美，肉嫩味香，汤汁更是可口暖胃。米粉，是八刀汤的绝佳搭档，能吃出别有一番滋味在心头。
紫金八刀汤培训时间：
上午学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习），学员学会为止。
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