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蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制而成的，根据蜜源植物不同可以划分成很多种类，有些蜂蜜比较常见，如油菜花蜜、槐花蜜、枣花蜜等，而有些蜂蜜则比较稀有，如桂花蜜、枇杷蜜、黄柏蜜等，下面我们就一起来看一看稀有蜜种的种类及图片大全吧！
1、蜜源：柃木是山茶科柃木属灌木植物，别称细叶菜、海岸柃、野桂花等，多生于滨海山地及山坡路旁或溪谷边灌丛中，分布华东、华南、西南等地。
2、特点：桂花蜜是不折不扣的上等蜂蜜，也即人们常说的“蜜皇”，高品质的桂花蜜呈水白色，不过极少见了，仅剩的少量桂花蜜多为橘黄色。
3、功效：桂花蜜含丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等营养成份，有清热解毒、补中润燥、减肥润肠、润肤养颜、增强免疫等功效。
1、蜜源：枇杷是蔷薇科枇杷属常绿小乔木，别称芦橘、金丸、芦枝等，我国南北各地广泛栽培，与大部分果树不同的是枇杷在秋天或初冬开花，花期在10～12月。
2、特点：枇杷蜜堪称蜜中佳品，属稀有蜜种，新蜜呈浅琥珀色，味道甘甜上口，入口时有一股杏仁的味道，温度低于13～14度时易出现细腻的白色结晶。
3、功效：枇杷蜜有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，能润肠通、补中益气、清肺泄热、化痰止咳，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
1、蜜源：黄柏是芸香科黄檗属乔木多年生落叶乔木，主产于四川、贵州、湖北、云南等地，正常情况下一般六月上中旬开花，花期5～6天，气温较高时流蜜量大，反之流蜜较少或不流蜜。
2、特点：黄柏蜜不是每年都能采集到商品蜜，再加上其功效奇特，故而十分珍稀，被誉为“蜜中”，蜜色纯黄，带有黄柏的特殊花香，味道鲜甜后微苦，极易结晶，结晶灰黄色。
3、功效：黄柏蜜是蜜蜂采集黄柏花蜜酿制而成的，极为珍贵，有清热祛湿、泻火解毒、润肺化痰等功效，对各种慢性都有一定的治疗和辅助治疗作用，对烟酒过多、咽喉炎症有。
1、蜜源：丹参是唇形科鼠尾草属多年生直立草本植物，别称赤参、红根等，主要分布安徽、山西、河北、四川、江苏等地，生于山坡、林下草丛或溪谷旁，一般4～8月开花。
2、特点：丹参蜜是蜜蜂采集丹参花蜜酿制而成的，其蜜色为深琥珀色，味道先微苦而后甜，富蕴余味，不易结晶，主产于我国四川、山东、安徽、浙江等地。
3、功效：丹参蜜含有丰富的维生素、微量元素、活性成分、蛋白质、氨基酸、酶、钙、钾等成分，有增强体质、生血补血、治疗痛经、凉血消肿、清心除烦等功效。
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