随着人们生活水平的提高和对于养生观念习惯的转变，有机健康绿色食品普遍的受到了广大消费者的欢迎和喜爱，而芽苗菜作为一种零添加纯天然的有机食品，自然地受到了市场的青睐，也符合人们对于追求优质，无污染食品的要求。安丘市凌河镇在山东菜之初农业科技有限公司的扶持下，抓住了芽苗菜种植这个致富好商机，走上了发展集体经济的道路。
当你走进安丘市凌河镇合作社，就可以看见几排立体化的架子上，密密麻麻有规有矩的摆放着一盘盘大家熟知的芽苗菜，例如黄豆芽，黑豆芽，也有比较高端大气上档次的香椿苗，花生芽，松柳苗等，它们都被称作是芽苗菜。芽苗菜就是利用各种谷类，豆类，树类的种子培育出来的嫩芽，芽苗，可以现吃现割，因此也被称作是“活体蔬菜”。
安丘市凌河镇有机芽苗菜种植合作社的技术人员李晓向我们介绍说，“芽苗菜是纯有机绿色食品，在生长的过程中是不添加任何的农药化肥添加剂的，每天都会用富氧水浇水两次到三次，程度的保证芽苗菜的质量和产量，现在你们可以试一下摘一个就可以直接食用，原滋原味、并且芽苗菜的种植周期很短，一般一周之内就可以收获了，采用立体化种植，程度的节约空间，把面积都充分的利用起来，优越于大棚的种植面积，1平米就能顶大棚的四倍”!
芽苗菜在整个种植过程中由种子自身所含有的蛋白质外加水就可以提供足够的养分，口感好，味道甜，能够保留蔬菜原本的味道，香味浓郁。这里种植的芽苗菜，全部都可以达到有机绿色无公害的食品标准，并且做法有很多，可以两把，也可以热炒忙或者烧烤涮火锅，还可以蘸酱食用，是广大消费者非常喜欢的一道绿色健康的食品。
安丘市凌河镇所种植的芽苗菜项目现在发展已经将近两个月了，可以说是很成熟了，不管是技术还是销售都很成熟，已经销售毛利润能有五千多元，主要是销售本地区的超市，商场，酒店饭店火锅店等，以后也会逐渐拓展新的销售渠道和市场。
芽苗菜种植不用土也不用化肥，只要有合适的温度就可以生长，并且要保证每天的水分供应，就可以在一张纸上生长出特色健康的蔬菜。芽苗菜本着节省空间，技术简单，环境要求低，回收周期短等优点，非常适合推广发展庭院经济，促进农民增收致富。
安丘市凌河镇技术人员说，现在的计划是进一步扩大种植面积，因为芽苗菜种植技术很简单，也比较容易上手，又不会耽误很多时间，因此很适合在家中种植，可以让在家中看孩子或者是贫困户一起种植，既可以增加自己的收入，又可以为集体经济发展带来更多收益!
山东菜之初农业科技有限公司的宗旨就是帮助广大农户从芽苗菜种植到销售的服务，帮您打开市场，卖出去，赚到钱，是我们的宗旨!心动不如行动，有想法的快来与我联系吧!
