哪里可以学正宗卤粉技术
卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种质料的份额，使得卤水的滋味大打折扣。卤粉并没有统一的配料秘方，不同的卤粉店做出的卤粉滋味也各有千秋。不过食里飘香出的卤粉在口感和制造工艺上算是桂林卤粉的象征!湘味轩小吃训练，让你学习专业的卤粉技能，让你快速的可以掌握!
桂林米（卤）粉是道闻名的广西民间特色小吃，以共同的风味和讲究的做工远近闻名。正宗桂林米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，并且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂，放入小铁锅中与高汤一起熬煮，然后再倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌，制造出来的桂林米粉香郁爽口，甘旨无量，健康养分。作为同样爱吃粉的湖南人，对于桂林米粉喜欢有过之而无不及，对桂林米粉更是百吃不厌，甘旨拍案叫绝。
长沙湘味轩餐饮培训学校
地址：湖南地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
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1．原味桂林米（卤）粉
2．牛肉类桂林米（卤）粉
3．三鲜桂林米（卤）粉
4．卤蛋的制造
5、花生米的制造
理论学习：
1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2.项目技能详细批解，包含原材料的挑选，收购，口味的变换、配比等。
3.店肆经营小技巧，轻松创造财富。
演示解说：
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