蒜蘸面是陕西面食，其实和杨凌蘸水面有点类似，不同的是这个主要是蒜和辣椒，蘸水面里面有西红柿和鸡蛋的汤汁，和西安大品的师傅看看怎么做蒜蘸面吧。面条一定要用高筋的面粉，从和面，揉面到醒面都有严格的技巧，然后扯成宽长条，煮熟后，捞进一个盛有凉开水的大盆里。 另取一小碗，放干辣椒面、红辣椒段、青蒜苗切碎、最上面码上捣碎的蒜沫，浇上滚烫煮沸的热油，“吱拉”一声！一缕青烟袅袅升起，金黄色的辣椒面顿时像小鱼般吐泡泡，碗边浮起油沫，再加进去香醋和少许盐拌均匀即可。
西安大品小吃培训中心教学模式： 培训时间：学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
培训费用：陕西特色小吃做法培训一次性收费，中途不收任何费用。
培训：免费技术指导，免费二次返学。
西安大品小吃培训五大优惠套餐已为广大创业者准备好特价2980可以任意学五项技术，但是名额有限，速速报名!来大品用超低的价格学习真技术!特色小吃(凉皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼等上百种小吃技术)
地址:陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层
